petits bouchons au thon
Encore une recette de thon, ça c'est parce que j'ai ma famille à l'île de Groix et que mon arrière papi, Jean Patou était un joyeux armateur de trois dundées groisillonnes, donc cette petite île bretonne a été un grand port de thoniers, ses marins étaient contre vents et marées des pêcheurs pleins d'audaces grâce à une flotille importante par rapport à la superficie de l'île.Je ferais un de ces jours un article ou plus sur cette île si envoutante pour moi; pour une quinzaine de petits bouchons: 180g de thon en boite égoutté,50g de concentré de tomate,60g de crème fraiche,90g de gruyère rapé,4 oeufs,30g d'oignons hâchés, sel, poivre, persil, mixer le tout, puis mettre dans les petits moules en silicone 20 min à 160°, servir très frais BON APPETIT......
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